「本場札幌濃厚ガラ炊き醤油スープ手もみ風熟成麺」

役員から頂戴したお土産「本場札幌濃厚ガラ炊き醤油スープ手もみ風熟成麺」。札幌のカネジン食品株式会社の製品です。鳥ガラと野菜からとったダシをベースにした醤油味のスープに、コシの強い中太縮れ麺がよくマッチ。ラードも旨みを増すのに一役買っていました。やっぱり生麺のラーメンは乾麺よりも断然美味しいですね。

・・・とラーメン評を真面目に書くのも久しぶり。ラーメン、ああラーメン、ラーメン・・・。